冬至到，年关至，徽州年味第一波——杀猪饭（徽州方言又称“猪杀伙”）闪亮登场。

每年冬至前后，徽州人传统的杀年猪，吃杀猪饭此起彼伏，杀猪饭是最能代表徽州人的家乡味道！杀年猪那天叫着左邻右舍，亲朋好友聚在一起，吃一顿丰盛的猪肉宴，吃出了邻里的和谐；吃出了亲友深深的情感；吃出了渐行渐浓的年味！

瞧：窗外雪花纷纷飘，屋内肉香扑鼻来；邻里相坐生暖意，众人皆欢齿生香。徽州的浓浓年味啊！

忙碌一年的人啊，稍微的停留一下，感受一下悄悄溜走却不再回头的光阴，约上亲朋好友或是独自一人，去寻找一些属于冬天的味道，那印刻在骨子里的回忆。徽州农家乐山庄用最淳朴的心，为您准备原汁原味属于冬天的滋味；香绵毛豆腐，大碗土猪肉，爆炒猪肝，猪血汤，鱼头豆腐。把美食吃进去，把童年的欢声笑语吃出来！

来吧，亲爱的伙伴，我已经把柴火烧旺，铁锅里热气腾腾发出喷香喷香的味道，徽州农家乐杀猪饭，用最质朴的食材为您烹饪着冬天的味道，春的生气。

喜欢“皖南黑猪”、村里土鸡等乡村特产可以向老乡购买。

皖南山区的黑猪是一个独立猪种。“皖南黑猪”的品种可以追溯到唐宋，历史悠久。皖南黑猪不仅品种好，而且适应潮湿环境，耐青饲，抗逆性和抗病力强，繁殖力高，性情温驯，生长周期长。

市场上普通白猪的生长周期是4-6个月，皖南黑猪的生长周期长达12个月。一亩山庄采用最原始的养殖方式，不添加药物及饲料，全程使用山庄自己种植的玉米、南瓜、山芋藤、蔬菜茎叶类等青饲喂养，更加有机、生态、绿色、健康。